Más de mil asistentes se reunieron la mañana del 9 de abril en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Chihuahua para la edición número 38 del Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Facultades y Escuelas de Medicina (AMMFEN) 2025, organizado por la Facultad de Enfermería y Nutrición de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACh).

El evento convocó a representantes de 47 instituciones nacionales, así como a especialistas, académicos y estudiantes del área de nutrición y salud. Este congreso sirvió como punto de encuentro para la creación de redes de conocimiento y experiencias entre los profesionales del sector a nivel nacional, según resaltó el rector de la UACh, Luis Alfonso Rivera Campos.

En el marco del 70 aniversario de la UACh, se están implementando medidas para reducir el desperdicio de alimentos en todas las facultades, especialmente en la Facultad de Nutrición. El rector también reconoció el compromiso del equipo de la Facultad de Enfermería de la UACh, sede y coordinadora del evento, enfatizando que este es el congreso más concurrido de México, tanto por asistencia como por los temas abordados.

Entre los asistentes se encontraban autoridades como Gilberto Baeza, secretario de salud; Luis Alfonso Rivera, rector de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACh); y Manuel López Cabanillas, presidente de la AMMFEN.

En su mensaje de bienvenida, el doctor Manuel López Cabanillas destacó que el tema del Congreso, “Innovación para las etapas de la vida”, trasciende las sesiones y conferencias, representando una oportunidad única para aprender de expertos en nutrición a nivel nacional e internacional.

“Este Congreso también ofrece el espacio perfecto para inspirarnos, aprender, compartir y conectar con los avances más recientes en este fascinante campo que impacta directamente en la calidad de vida de las personas", expresó el Dr. Manuel López Cabanillas.